Letní vločkový koláč s ovocem - bez lepku, laktózy, vajec

Netradiční kombinace švestek a malin vás pohladí na duši. A protože naše Bylinková Maruška čekala návštěvu s alergikem, je koláč opravdu pro každého: bez laktózy, bez vajec, směs pohankových a ovesnýchh vloček pak mohou i bezlepkáři. Protože by byla škoda o tuhle dobrotu kohokoli ochudit.

Co budeme potřebovat:
- 500g bílého jogurtu bez laktózy
- 250g vloček (nejlepší půl napůl ovesné a pohankové)
- špetka soli
- 500g vypeckovaných švestek
- tři lžíce oleje
- 3 lžíce oblíbené marmelády
a na posypku: olej, 4 lžíce cukru a 50g vloček
 

Jak na to:
Vločky smícháme s jogurtem a špetkou soli a necháme odstát. Mezitím si připravíme posypku: na pánvi prohřejeme olej, přidáme vločky a cukr a opražíme. Pekáček vymažeme olejem a rozetřeme těsto (rukou to jde nejlépe). Těsto pomažeme marmeládou, poklademe švestkami, posypeme malinami a posypkou a v předehřáté troubě pečeme cca 45 minut na 170 stupňů. Dobrou chuť!